打工受伤怎么要求雇主赔偿我爸在一个矿…

打工受伤怎么要求雇主赔偿我爸在一个矿上打工，没有签订劳动合同，作业过程中摔伤，大腿和臀部骨折住院治疗1个月时间出院回家疗伤，事情过去3个月了之后老板一直迟迟不给解决赔偿问题，打电话问他他说给入了意外伤害险，保险公司一直没给他理赔完毕，所以他也不能给我们解决，我想问一下律师像这种情况我们能不能起诉他，起诉流程是怎么样的？？是不是需要做伤残鉴定，有没有时效限制？？大约能赔付我们多少钱？？