经营部会计加班费争议公司调整经营方式，决定辞退经营部会计，该员工就加班费问题提起仲裁（在节假日有收发货的情况），公司经营部设在外地，经营部类似于一个货物中转点，常驻有店长和会计，会计负责仓库管理、记账、收款及汇款回公司总部（另协助店长开展业务），吃、住都在仓库内，实际上无法确定他的实际上班时间。公司正常支付了工资，此外还有出差伙食补贴、交通补贴等；针对业务相关人员，经营部会计还有业务提成。（公司总部财务人员无此奖金）因此，公司无法接受他的关于加班费的请求。签定的劳动合同约定是按计时工资，但由于工作的特殊性，实际上是工资+补贴+奖金，该员工已任职该岗位3年，未提出过加班费请求。请问企业该如何答辨？类似的案件仲裁庭有过怎样的裁定？谢谢！